“Wavelicious” por Carlos Wavel (06/mai/2011)

Sexta. Prenúncio de dois dias de esbórnia e diversão para aliviar os outros cinco de estresse.
“Vambeber” hoje?

Então, minha gente, é outono, o friozinho vem chegando, mas quase sempre tem um dia lindo de sol e céu limpo.
Na busca de uma receita perfeita, consegui achar dois drinks que juntam coisas que eu gosto: sorvete, Margarita e cerveja.
São diferentes e só requerem um pouco de vontade de sair do convencional.
Vamos experimentar?

Pra começar, tem o picolé de Margarita de Morango!

O que precisa, Wavel?

– 1 dose de tequila
– 3 doses de Margarita Mix morango
– açúcar
– formas e palitos de picolé
– rodelas de limão para enfeitar

Tá, Wavel, e como faz?
Faça quantos drinks quiser e vá despejando nas formas de picolé. Depois de mais ou menos duas horas, quando a mistura começar a congelar, insira os palitos. Deixe congelando de um dia para o outro para ficarem firmes. Quando for servir, role os picolés sobre açúcar e divirta-se!

E também tem o picolé de cerveja!
O site de onde consegui a idéia usa cerveja Corona. Eu experimentei com a Kayser Summer e gostei do sabor. Experimente com suas cervejas favoritas até chegar a um gosto agradável.

O que precisa, Wavel?
– cerveja!
– formas e palitos de picolé
– rodelas de limão para enfeitar

E aí, Wavel, e como faz?
Não tem segredo. Coloque a cerveja nas formas de picolé, e depois de duas horas no freezer, insira os palitos. Deixei congelando por pelo menos mais três horas e sirva.

Via Bakers Royale: Strawberry Margarita Popsicles e Corona Beer Popsicles

Se for dirigir, não beba. Se for beber, me chame!
Carlos Wavel, chef no Le Gordon Bleu

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